思い出の一枚　　１９９９年１０月、一週間かけて、中国福建省の省都福州で開催された中国飲食文化学術研討会に参加した。台湾の台北に本部を持つ財団法人中国飲食文化基金会が資金を出して主催した会で、日本のほかに、アメリカ、フランス、ドイツ、イギリス、オーストラリ ...

思い出の一枚　２００４年３月末日で４４年間勤務した学習院を退職した。退職間際まで研究拠点としたアジア文化研究プロジェクトで国内外の現地調査を行った。ほとんどはグループ調査であったが、稀には一人で行くこともあった。今回の羽山篭り調査は単独行である。2000年12 ...